Check in 9+ quán cháo sườn ngon Hà Nội ngon ngất ngây

Những bát cháo sườn ngon lành đôi khi chính là vị cứu tinh của người dân Hà Thành vào những ngày đông lạnh giá, trở thành món ăn sáng, ăn trưa hay ăn tối đầy bổ dưỡng, cảm nhận vị ngọt của sườn, vị giòn giòn của sụn, cả vị thanh của cháo, tất cả hòa quyện lại và tạo nên một hương vị đặc biệt khó cưỡng. Những bát cháo ngon lành, những chiều đông êm ả, thật tuyệt nếu chúng ta có hẹn cùng với những người bạn thân của mình để thưởng thức tại một trong những quán cháo sườn ngon Hà Nội thì thật tuyệt vời đúng không nào.

Địa chỉ bán cháo sườn ngon tại Hà Nội

CHÁO SƯỜN BÁCH KHOA

Là địa điểm tập trung các trường đại học lớn cũng không quá ngạc nhiên khi Bách Khoa trở nên vô cùng nổi tiếng với những món ăn đơn giản, gần gũi, từ cháo lòng, bún vịt đến món cháo sườn này. Món cháo sườn Bách Khoa đã gắn liền với biết bao thế hệ học sinh nơi đây và người dân quanh khu vực Tạ Quang Bửu. Quán được bán vào mỗi buổi chiều, trên một chiếc xe đẩy , có nồi xoong, quẩy được cắt sẵn, chỉ việc cho vào những bát cháo để người dùng rắc tiêu lên và thưởng thức.

Quán cháo bán vỉa hè, không có bàn mà chỉ có thể ngồi ghế, nên lót thêm một tờ giấy ăn để ăn cho đỡ nóng. Cháo lúc nào cũng nóng hổi, vừa miệng mà chỉ có khoảng 8.000đ/bát nên quán vô cùng đông khách, không thấy lúc nào chủ quán ngơi tay cả.

Địa chỉ: Số 17 Tạ Quang Bửu, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Cháo sườn bách khoa

CHÁO SƯỜN HÀNG BỒ – CHÁO SƯỜN NGON HÀ NỘI

Tuy chỉ là một gánh hàng nhỏ nhưng không hổ danh là quán cháo sườn nổi tiếng nhất đất Hà Thành. Bá bán cháo đã gắn bó rất lâu với gánh hàng này. Cháo của bà được nấu với nước xương, gạo nấu nhuyễn, sườn được hầm, ninh nhừ trong nồi nên tơi ra, hòa tan thấm vào nền cháo trắng mịn. Thực khách đến đây thưởng thức một bát cháo sườn vào sáng sớm, vị ngọt của xương, vị giòn của quẩy, ngắm con phố hàng Bồ vào buổi sớm, đâu đó thoang thoảng mùi chuối, mùi tinh dầu quả là một sự bình lặng giữ Hà Nội ồn ào, tấp nập này.

Vào giờ cao điểm, nhiều khi khách cũng phải chờ, vì quán rất đông và chủ quán không được ngơi tay. Qua bao năm, vị ngon của cháo không hề thay đổi, vẫn luôn níu giữ đôi chân của những thực khách dù họ ở xa hay gần.

Địa chỉ: Số 32 Hàng Bồ, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

>> 7+ quán cháo lòng ngon tại Sài Gòn ít ai biết.

CHÁO SƯỜN NGÕ HUYỆN

Nằm trong một góc nhỏ tại phố Cổ, ngõ Huyền nổi tiếng là một trong những nơi sản sinh ra những món ăn ngon, độc đáo khắp Hà Nội. Nhắc đến ngõ Huyền, nhiều người đã nghĩ đến ngay món chào sườn ruốc nổi tiếng ở nơi đây. Tuy quán chỉ là không gian vỉa hè, không quá rộng rãi nhưng khách lúc nào cũng đông, nhiều khi còn không có đủ chỗ mà ngồi.

Cháo sườn được nấu từ bột xay nhuyễn cùng nước xương nên cháo ngọt, mịn và sánh. Đảo cháo lên còn thấy những miếng thịt từ sườn ninh kĩ tan vào cháo. Chỉ cần rắc thêm ít tiêu và ớt bột cùng với quẩy giòn cắt nhỏ là ta đã có một bữa trưa, bữa chiều ngon lành. Gía cho một bát cháo ở đây là chỉ khoảng 20.000đ mà thôi, ngoài ra bạn có thể ăn kèm với trứng vịt lộn hay chè đỗ đen để thỏa mãn cơn thèm ăn vặt.

Địa chỉ: 43 Ngõ Huyện, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

CHÁO SƯỜN LƯƠNG SỬC

Quán cháo sườn nằm tít trong ngõ Lương Sử, nên nếu lần đầu vào sẽ hơi khó khăn trong việc tìm ra vị trí đúng của quán, tuy vậy chỉ cần quán mở hàng đã vô cùng đông khách, rất nhiều người xếp hàng đứng chờ nữa cơ.

Tại đây có 2 loại cháo chính: cháo sườn và cháo thịt băm. Nếu thích bạn cũng có thể gọi mix cả 2 loại nữa nhé. Một trong những điểm lôi cuốn khách ở đây, đó chính là bát cháo luôn đầy ú ụ luôn : thịt băm vụn, thịt mềm dai đậm đà, ăn xong vô bụng mà vẫn thấy thòm thèm. Nếu gọi cháo sườn, bạn sẽ được thưởng thức những miếng sườn ngon đúng nghĩa, ăn ngập miệng luôn chứ không phải như nhiều quán khác.

Cháo ở đây là cháo bột mịn, phù hợp với nhiều đối tượng khách, không quá loãng cũng không quá đặc, rất thơm và đậm vị. Khách hàng đến đây có thể gọi các món ăn kèm: ruốc, quẩy, rau thơm, trứng cút. Trứng cút bạn gọi ăn kèm thì bạn cần tự bóc vỏ, bởi vì quán rất đông. Nếu bạn muốn ăn cháo thì cần đặt trước với chủ quán. Chủ yếu quán mở tầm chiều đến tối, chính vì thế nên rất nhiều người lựa chọn ăn tối ở đây luôn, một bát cháo sườn thịt to ú nụ mà chỉ có mức giá 15.000đ – 25.000đ mà thôi, quẩy chỉ khoảng 1000đ/chiếc.

Từ lâu, đây chính là món ăn vô cùng quen thuộc với mỗi người, đặc biệt là người dân ngõ Lương Sử này.

Địa chỉ: Ngõ Lượng Sử C, Đống Đa, Hà Nội.

CHÁO SƯỜN SỤN HUYỀN ANH

Đây chính là quán cháo nhỏ chỗ ngõ chợ Đồng Xuân mà thực khách vẫn truyền tai nhau, thủ thỉ rằng đây là một trong những địa điểm có món chào sườn sụn ngon và vô cùng nổi tiếng đấy nhé. Chủ quán phục vụ chủ yếu là khách hàng đi chơi vậy nên khoảng 18h tối quán đã mở cửa nhưng phải tầm 20h quán mới thực sự đông khách.

Là một trong những của hàng đi tiên phong, cách tân tạo ra món cháo sườn sụn thay vì món cháo thịt thông thường, chủ yếu phục vụ thanh niên thích ăn những miếng sườn sụn sần sật, dày thịt. Đây chính là một trong những quán ăn đêm vô cùng được ưa chuộng, ưa thích tại chợ Đồng Xuân. Từ nguyên liệu, cách chế biến, nêm nếm gia vị đều do chính tay cô chủ quán nêm nếm gia vị, ướp cháo, chồng cô cắt quẩy và phụ vụ từng vị khách.

Cháo ở đây nấu vừa vặn, không quá đặc và cũng không quá loãng, cháo rắc thêm ít quẩy, ít ruốc, chỉ với mức giá 25.000đ nhưng được đánh giá là vô cùng chất lượng, phù hợp với giá tiền bỏ ra.

Địa chỉ: 14 Đồng Xuân, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Cháo sườn sụn Huyền Anh

Những chiều đông lạnh lẽo, cùng nhau thưởng thức những bát cháo sườn thơm ngon, đậm đà hương vị cùng với bạn bè, người yêu, gia đình thì quả là tuyệt vời đúng không nào.

Xem thêm: tủ cháo inox, bảo quản cháo đúng cách.